2020-08-23

2合目「クラシック仙禽無垢 2020」を飲んでみた

皆さん
こんにちは、こんばんは
TomoProgです。

気がつけば8月も終わりに近づいてきましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。
今回は馴染みのごはん屋さんで「クラシック仙禽無垢 2020」を飲んでみたので、飲んでみた感想など書いていきたいと思います。

それでは2合目も張り切っていきましょう。

クラシック仙禽無垢とは

まずは、「クラシック仙禽無垢」について少し説明してみます。
「クラシック仙禽無垢」は栃木県のさくら市にある「株式会社せんきん」さんが醸す「仙禽」のうちの一つです。

「クラシック仙禽」には「亀の尾」、「無垢」、「雄町」の3種類があり、使う酒米によって別れているのですが、「無垢」は酒米の王様とも呼ばれる「山田錦」を使用したお酒になっています。

ちなみに「無垢」とは金や銀などの混じり気がないこと、素朴であることを意味しているそうで、仙禽さんでは金や銀というのは「亀ノ尾」や「雄町」のことであり、素朴な定番は「無垢」であるとのことです。

確かに山田錦という酒米は日本酒にとっては定番の酒米で、「無垢」というのにピッタリかもしれませんね。

見た目

見た目は力強いフォントが印象的なシンプルでかっこいいデザインです。

クラシック仙禽無垢 2020 表ラベル

スペック

「クラシック仙禽無垢 2020」のスペックをまとめてみました。
販売価格に関しては、こちらのサイトを参考にさせていただきました。

製造者
株式会社せんきん
栃木県さくら市馬場106
原材料名
米（国産）
米麹（国産米）
原料米
ドメーヌさくら・山田錦100%
（栃木県さくら市産）
精米歩合
麹米 50% 山田錦
掛米 60% 山田錦
アルコール分
15度（原酒）
仕様
生酛・無ろ過原酒
販売価格
1,455円(税別) 720ml
2,727円(税別) 1800ml

クラシック仙禽無垢 2020 裏ラベル

実際に飲んだ感想

見た目からして力強いイメージなのでお米の感じが強い、どっしりとした感じのイメージかと思い飲んでみたのですが、以外にも酸味のあるスッキリとした味わいだと感じました。

これと合わせた肴が結構味の効いた「だし巻き卵」だったのですが、こういったものよりは「魚のお刺し身」とかさっぱりしたもののほうが合うような気がします。

まとめ

今回は「クラシック仙禽無垢 2020」についての説明や感想を書いてみました。
この記事を読んで気になった方は是非一度呑んでみてください。

それではまた。

TomoProg

・Twitter
TomoProg (@tomoprog_xxx) | Twitter

参考

この記事は以下のサイトを参考にさせていただきました。

仙禽|SENKIN|オフィシャルサイト

仙禽せんきん /栃木 - うらの酒店

2020-08-13

1合目「若波純米吟醸 FY2」を飲んでみた

皆さん
こんにちは、こんばんは
TomoProgです。

早速、1記事目書いていきましょう。
今回は「若波純米吟醸 FY2」を飲んでみたということで、飲んでみた感想など書いていきたいと思います。

それでは頑張っていきましょう。

若波純米吟醸 FY2とは

まずは、「若波純米吟醸 FY2」について少し説明してみます。

「若波純米吟醸 FY2」は福岡県の若波酒造さんが醸す若波シリーズの一つです。
日本酒の本を読んでいると九州、福岡県のお酒として「若波」はよく紹介されているお酒だと思います。

「暑い夏の日に、爽やかに呑める日本酒」をテーマに、「白ワインの様にドライで酸味のきいている日本酒」をイメージして醸された日本酒だそうです。

「FY2」というのは
F: ふくおか
Y: 夢酵母
2: 2号
の略だそうで、この酵母はリンゴ酸を通常の2-3倍生成する酵母らしいです。

見た目

見た目は日本酒というよりワインのような見た目で、すごいカッコいいデザインです。
贈り物とかにも良さそうなぐらいカッコいいデザインです。

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スペック

「若波純米吟醸 FY2」のスペックをまとめてみました。
販売価格に関しては、こちらのサイトを参考にさせていただきました。

製造者
若波酒造合名会社
福岡県大川市鐘ヶ江 752
原材料名
米（福岡県産）
米麹（福岡県産米）
精米歩合
55%
酵母
ふくおか夢酵母2号
アルコール分
15%
販売価格
1,350円(税別)

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実際に飲んだ感想

「白ワインの様にドライで酸味のきいている日本酒」のイメージ通り、結構酸味が強くスッキリとした味わいだと思いました。
食と合わせるとしたらカルパッチョのようなさっぱりした食事とよく合うような気がします。
また、飲んだときは平盃で飲みましたが、ワイングラスとの相性もいいらしく、グラスを変えて飲んでみるのも面白そうです。

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